寄居蟹可以吃吗？事实上，寄居蟹可以吃，但味道不好，建议不要吃，寄居蟹经常煮熟后有很强烈的腐臭味，我们有时会错误地用寄居蟹和海螺做汤。它经常给汤带来微弱的腐臭味。寄居蟹越多，腐臭味越强。
寄居蟹的营养价值
寄居蟹含有丰富的蛋白质，微量元素和其他营养成分，对身体有很好的滋养作用。该研究发现，寄居蟹也具有抗结核作用，而吃寄居蟹可以极大地有利于肺结核的康复。一般认为淡水蟹的药用效果好，海水蟹只能食用。中医认为，螃蟹具有清热解毒，补益骨骼，补益肌肉，促进血液循环，通过经络，强化四肢，持续伤害，滋养肝脏，填饱肚子的功效。它对充血，损伤，黄疸，腰痛和类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。寄居蟹很冷，味道咸。它具有舒肌腱，补气和消食，通经络，散热，清热养阴。它可以治疗瘀伤，肌肉骨折和过敏性皮炎。此外，寄居蟹对高血压，动脉硬化，脑血栓形成，高脂血症和各种癌症有很好的疗效。寄居蟹有高胆固醇和高粱。痛风患者在进食时应该自我克制。患有感冒，肝炎和心血管疾病的人不应该吃螃蟹。中国在中秋节前后都有吃螃蟹的传统。因为传统中医认为螃蟹很冷，所以经常用于螃蟹和罗勒的配置。
吃寄居蟹的注意事项
1，不要吃死蟹死蟹中的寄生细菌繁殖并扩散到蟹肉中，导致蛋白质分解产生组胺。螃蟹死亡的时间越长，组胺在体内累积的越多，毒性越大。即使死蟹煮熟，毒素也不容易被破坏。进食后，会引起恶心呕吐，脸颊潮红，心跳加快。
2，不要吃过夜螃蟹寄居蟹是含有更多组氨酸的食物。过夜残留的蟹组氨酸会在某些维生素的作用下分解成组胺。加热可以杀死致病微生物而不是毒素。导致组氨酸中毒。因此，螃蟹现在最好煮熟，一般不超过4小时。
3，不要吃生蟹，醉螃蟹寄居蟹含有各种致病微生物。特别是，体内肺吸虫病的幼虫具有高度感染和强抗性。单独的米酒不能通过浸泡在白葡萄酒中来杀死。吃生蟹，醉螃蟹，很容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽和咯血。如果病毒进入大脑，就会导致瘫痪。
4，不要吃四个“部分”寄居蟹的体表，踝部和胃肠道，充满了病原微生物，如细菌和病毒。因此，进食时，必须取出蟹，蟹，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角骨包，有沉淀物）。
5，不等于茶，柿子，花生，冷饮原因是茶会稀释胃液。茶和柿子中的单宁酸越多，就会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化。固化物质可以长时间保留在肠道中。腹痛，呕吐，腹泻，但只要你不吃更健康的胃，就没有问题。花生仁脂肪含量高达40％，油腻食物和冷螃蟹一起吃，容易导致腹泻。冷水，冰淇淋等都是冷和凉的东西，使胃肠功能降低，与螃蟹一起进食，很容易引起腹泻。同样的西红柿不能与螃蟹一起食用，这两种螃蟹都是冷食，很容易导致腹泻。
如何拯救寄居蟹
1。将寄居蟹保存在冰箱里。购买的寄居蟹数量可以在三天左右的时间内保存。选择一只活泼的寄居蟹，捆住寄居蟹的脚，以减少寄居蟹的体力消耗，然后将其放入冰箱的冰箱中，保持温度在5-10度，并用湿毛巾盖住。当你每天吃东西时，你应该首先选择吃能量较少的东西，并且可以继续保存活泼的寄居蟹。
2。选择一只活泼的寄居蟹，准备一个高度为30-50厘米的塑料桶/罐，将螃蟹放入其中，不要叠放;然后加水到寄居蟹身体的一半主要是保湿，不能把寄居蟹全部埋没，因为你不太可能有氧气增强设备，如果水太深，寄居蟹会死缺氧和窒息。没有必要盖住桶/罐。每天检查寄居蟹，及时吃活体寄居蟹。这样，保存阳澄湖螃蟹。当温度不高时，寄居蟹可以存放超过5天。
3。如果购买的螃蟹数量不足三天或五天，最好的方法是将浴缸用作储水箱。让螃蟹首先享受它，因为浴缸是光滑的。螃蟹无法逃脱，轻轻地将螃蟹倒入浴缸，填满水只埋葬寄居蟹，使居民蟹八足站起来呼吸水面，并放少量小鱼虾根据储存时间和数量。储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长时间，优质螃蟹的质量可以以超过95％的存活率储存。此外，每天检查寄居蟹，及时吃活泼的寄居蟹。
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