一、读音论述
苦瓜的英文是[Balsam pear]，音标是[ˈbɔːlsəm peə(r)]。苦瓜是最常见的蔬菜之一，别称癞葡萄、凉瓜、癞瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、苦瓜属一年生攀援草本植物，原产于东印度，我国南北各地普遍都有栽培，主要作蔬菜食用，也可制作饮料或糖渍，
二、产地分布
苦瓜原产于东印度，17世纪传入欧洲，我国明代朱撰《救荒本草》(1406年)中已有苦瓜的记载，明代徐光启撰《农政全书》(1639)也提到南方人甚食苦瓜，说明当时苦瓜在南方地区栽培很普遍，据推测苦瓜可能是宋元期间传入中国的，现南北各地普遍都有栽培，尤以湖南、四川、福建、江西、广东、广西、海南、台湾等地最常见。
三、品种划分
1、长圆锥形：长圆锥形苦瓜长20～25厘米，横切面直径5～6厘米，浓绿色，果重0.2～0.3千克，早熟，代表品种有滑身苦瓜、长身苦瓜等。
2、短圆锥形：短圆锥形苦瓜长20厘米，横切面直径11厘米，顶端圆钝，青绿色，果重0.2～0.6千克，适应能力强，代表品种有大顶苦瓜等。
四、生长习性
1、温度：苦瓜喜温暖，不耐寒，耐炎热，生长适温20～30℃，温度低于8℃时停止生长。
2、湿度：苦瓜喜湿润，不耐旱，怕涝，最适空气湿度70～80%，最适土壤湿度70～80%。
3、土壤：苦瓜喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤土为宜。
4、光照：苦瓜喜光照，不耐荫，光照充足植株生长健壮，长期在荫庇环境下容易徒长。
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