因为当前有许多消费者不断追求高端化以及复合调味品和预制菜的发展，有利于进一步带动调味发酵品行业发展。

最近不少股民朋友都在公众号问我，恒顺醋业 600305怎么样呀？值不值得上车？今天咱们就来详细讲讲，恒顺醋业这支调味发酵品板块的热门股。

（一）调味发酵品行业分析

一、从基本面看调味发酵品的投资逻辑

首先，大家要明白调味发酵品行业是什么？调味发酵品指的是能够增加菜肴色、香、味，促进食欲的辅助食品，这些调味发酵品具体包括酱油、食醋、腐乳等。

因为调味发酵品的种类和品质都在不断的调整，都有所上升，直接改掉原有的行业格局。

下面给大家从行业现状和行业发展方向来分析下调味发酵品板块的投资逻辑：

★从行业现状来看

在前期发展基础上，

再者加上，近几年来外卖行业的大爆发，各地餐馆对调味品的需求不断增长，对调味发酵品行业快速发展起到了促进作用。

★从行业发展方向来看

按照市场份额角度，目前市场调味发酵品的集中度不够高，市场上存在大量生产企业。但随着原材料和包材价格等成本上涨，这会导致很多低效产能的中小型企业被迫离场。

而头部企业将利用会现有的资源，加强人力资源结构的优化以及增加人均的生产效率，通过这种办法来降低成本，从而提高自己的竞争优势。

总的来说，虽然调味发酵品行业具有较大的市场规模，不过市场集中度属于比较低的水平。随着市场集中度提高，未来调味发酵品行业将会获得进一步上升。

二、从近期盘面技术面、资金面看调味发酵品后市走势

盘面基本情况

调味发酵品行业

截止收盘，调味发酵品指数，涨跌幅。

近7日以来该行业走势，大盘。

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（二）恒顺醋业个股分析

一、恒顺醋业公司基本情况

你关注的这支恒顺醋业600305，总市值亿元。

恒顺醋业主营业务是调味品业务，公司是“四大名醋”之首镇江香醋的代表，已经成功打造出香醋、白醋、料酒、酱油、麻油、酱菜等系列产品。

到目前为止企业是中国规模最大的制醋企业，在醋业占据着领先位置，主导产品食醋在60多个国家和城市均有销售，已连续20多年在产销量方面全国领先。恒顺产品有着5次荣获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖的辉煌历史，独特的“恒顺固态分层发酵技艺”已经名列首批国家非物质文化遗产保护名录之中。

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二、恒顺醋业产品分析——醋业龙头，产品具备独特竞争力

营业收入上，公司的收入主要来源于调味品业务（醋、料酒）等主营业务。

独特酿造的技艺，造就独具的产品特性。镇江恒顺香醋酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产名录，也是江苏省食品制造业中独一入选的传统手工技艺。恒顺香醋选用的原料是优质糯米，对固态分层发酵的传统技艺风格进行采用，并且历经制酒、制醅、淋醋三大工艺过程40多道工序精制而成，有着“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。

特有酿造技艺，使得醋类产品具备很强的盈利能力能力，其之所以具备了大部分调味品没有的投资价值，源于其高端产品毛利率在50%以上。

产品的产销量一直以来居于全国第一，“恒顺”品牌价值特别巨大。公司主要产品便属于恒顺香醋，便属于"四大名醋"之首镇江香醋的代表。公司身为"中华老字号"企业，正式创建于1840年，现如今，身为我国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业，也是日渐唯一的食醋上市企业，拥有出色地位。

公司食醋产品的产销量，一直居于全国第一，“恒顺”品牌有着很高的消费者心智夺取程度，是目前消费品行业最大的持续性竞争优势。

三、恒顺醋业运营分析——剥离非主业资产 扩产扩品类，聚焦调味品主业

根据我们调研得到的情况，恒顺醋业聚焦调味品主业，一方面出让恒顺商城股权，另一方面凭借定增助力产能扩充，从而持续推进品类拓展，有希望全力推进公司发展正式迈进新台阶。

出让恒顺商城股权，聚焦主业决心彰显：2022年3月，公司公告称与控股股东恒顺集团达成一致，拟以8408.12万元的价格将所持有的恒顺商城51%股权出售给恒顺集团，恒顺集团将以现金支付收购价款。

恒顺商城为恒顺醋业全资子公司，是2012年以存续分立方式剥离房地产开发业务而设立，该公司是目前恒顺醋业中非主业资产总额最大的公司。剥离后恒顺在瞄准调味品主营业务，有极大的可能轻装上阵，专注于发展主业，将资源更多地投入于发展调味品业务，获利能力也许有更大的空间。恒顺商城的设立，也体现了市委、市政府、市国资委对恒顺业务改革的支持。

既通过定向增发股票助力产能提升，又不断促进产品种类扩张：2021年11月公司发布定增预案，计划向不超过35名特定对象非公开发行30%股票，发行数量不超过13000万股。此次定增拟募集资金总额不会大于20亿元，用于扩充现有食醋、酱油及料酒产能，一方面新增10万吨调味品智能化产能，另一方面新增10万吨复调产能。

公司持守醋酒酱发展战略，一方面食醋、料酒两大核心业务产能实现扩充，另一方面还将尽力突破产能瓶颈。同时公司在复调产品方面不断发力，公司靠21年红烧肉和酸汤肥牛酱料包获取了近千万的营业收入，借助复调产能持续落地，使得公司不断打开收入增长空间得以实现。

四、恒顺醋业财务分析——财务状况有所下降

根据恒顺醋业2021年度业绩预减公告：预计2021年全年实现归母净利润1.15-1.45亿元，同比2020年（重述后，公司因同一控制下企业合并对2020年财务数据进行了重述）下降53.9%-63.4%，预计扣非净利润0.95-1.25亿元，同比下降56.2%-66.7%。

以下是2021年业绩变动的原因：
公司食醋以商超为核心销售渠道，在2021年商超遭受疫情及社区团购冲击，进而较大影响公司销售，同一时段，公司加速全国布局、推进营业销售的改革、加强公司的品牌和渠道的推广，投入的资金增多，所以业绩出现了肉眼可见的下降，随着公司改革效能在一定程度上释放，有望促使业绩长期朝着稳定提升趋势发展。

根据2021年三季报，我们对恒顺醋业的主要财务指标表现进行了总结分析：

盈利能力：

恒顺醋业盈利能力越发出色，主营获利能力维持的不错。

成长能力：

恒顺醋业成长能力具有一定的稳定性，主营业务盈利性明显下滑。

偿债能力：

恒顺醋业还清所欠债务的能力保持稳定的状态，盈利增长的速度比债务增长的速度要慢。

运营能力：

恒顺醋业在经营方面的能力有所减小，恒顺醋业在把存货变现方面的能力陷入了停滞。

现金流：

恒顺醋业现金流能力下降了一些，公司现金回收质量不弱。

其中，恒顺醋业资金使用效率在一定程度上增强了，负债资产占比波动不大。

排雷分析：

六大排雷指标全部正常，没有明显的财务爆雷风险。

财务分析上看，公司运作整体健康有序。

五、恒顺醋业今日股价分析

1、技术面分析

压力支撑：

该股的支撑位在元附近，压力位在元附近，

结合大盘和行业走势来看：

市场表现：

过去7个交易日，该股走势。

2、资金面分析

恒顺醋业的资金流向情况：

近5日内该股资金总体呈状态，5日共万元。

恒顺醋业买卖五档分析：

该股委比为，卖盘比买盘；委差为，说明；外盘内盘，后期存在可能。

恒顺醋业成交量量比分析：

（三）后市如何操作？全文分析总结！

今天我们对调味发酵品板块和恒顺醋业的基本面、政策面、技术面、资金面都做了详细的分析，那么对于咱们散户而言，后市是应该继续增持还是减持？点击下方链接，一键获取分析结果：

数据来源：同花顺财经、股掌柜；图片来源：网络

【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。