伴随经济的快速发展和消费水平的大大提高，休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品。

最近不少股民朋友都在公众号问我，桂发祥 002820怎么样呀？值不值得上车？今天咱们就来详细讲讲，桂发祥这支休闲食品板块的热门股。

（一）休闲食品行业分析

一、从基本面看休闲食品的投资逻辑

“休闲食品”是对零食的尊称，包括了糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等。

它不是必要消费，但从数据上看，每个月买1次以上零食的消费者比例超85%，对许多人来说，零食已经成为了生活的一部分。

下面给大家从宏观和微观来分析下休闲食品板块的投资逻辑：

★从宏观来看：

休闲食品的行业规模，跟居民可支配收入有密切联系。

近年来，我国居民人均可支配收入和人均消费支出每一年都在上升，尽管遭遇了疫情的冲击，不过总体还是呈现出增长势头的，休闲食品的市场规模也是呈现出逐年增加的态势。

★从微观来看：

从数据来看，中国人均休闲食品消费量为2.2千克，同期日本、英国、美国人均休闲食品消费量为5.6、9.5和13.0千克。

即是说，我国人民在零食方面的消费量要比国外发达国家少得多，有很大的市场潜力。

综上，受益于我国经济发展，居民可支配收入变多，加上较为广阔的市场前景，未来休闲食品行业景气度将更上一层楼。

二、从近期盘面技术面、资金面看休闲食品后市走势

盘面基本情况

休闲食品行业

截止收盘，休闲食品指数，涨跌幅。

近7日以来该行业走势，大盘。

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（二）桂发祥个股分析

一、桂发祥公司基本情况

你关注的这支桂发祥002820，总市值亿元。

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售。另外，公司的产品涵盖了十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、面包、甘栗、果仁、酥糖等其他休闲食品。

其中公司身为商务部首批被认为的“中华老字号”企业，品牌发展了许多年，也传了好几代人，不断地创新，品牌非常出名并且还具良好市场形象。

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二、桂发祥产品分析——“中华老字号”品牌优势突出，全方位覆盖市场的销售网络

公司的主要收入大多都是来自于某些传统特色作品，还有某些悠闲食品的制作、研发和销售等这些业务。

公司的产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、节令食品、面包、甘栗、果仁等休闲食品，共计100多种产品。其中主打产品“桂发祥十八街”系列麻花，荣获首届“2015中国特色旅游商品评选活动”金奖，且国家级非物质文化遗产代表性项目名录还收录了它的制作技艺，它的口感吃起来是脆脆的、闻起来是香香的、吃多也不会感觉腻人等更多特色享誉海内外。

产品具有品牌文化优势：“中华老字号”品牌发展近百年，具有很强的知名度，市场形象良好：麻花在我国可以说是传统特色饮食文化的代表之一，公司比较出名的产品“十八街麻花”属于天津文化的象征和文化交流的代表产品之一。“桂发祥十八街”属于我国有名、消费者认可度极高的品牌之一，使公司产品在参与市场竞争时具有一种非常独特的品牌文化优势。

产品在销售渠道上存在一定优势：而今在在天津，公司建设了62家直营店或1家食品主题综合商场，与多数经销商结合成一体，形成长期稳定的业务合作关系，并且公司建立了自己的物流系统，在很大程度上保证了产品在零售终端市场有顺序的售卖。可见，产品的主要销售渠道是直营店，经销商，商超和电子商务为次要的销售渠道，因此，在销售市场上占据一定的优势。

三、桂发祥运营分析——发挥生产技术与规模优势，以点带面试点推开连锁加盟

根据我们调研得到的情况，公司极具创新力地将百年工艺技术融入进了现代科技中，不断地对工艺及设备进行优化升级，引进并采用国内顶尖的自动化麻花生产线，通过电脑程控系统来控制煎炸的时间与温度，不仅没有让十八街麻花独特的酥脆香甜的口感流失，又显著提高了麻花品质的稳定性和生产效率， 实现产品规模化生产的方式。

与此同时，公司已起草拟定了加盟协议、经营手册，内容都较为细致，同时就以现有直营店为基础开设样板店为主，将逐步敲定连锁加盟最终方案，选择成熟时机正式开展招商，通过样板店的引领，进行试点加盟，不仅让自产产品和OEM产品逐渐推广开来，也让加盟连锁模式逐渐推广。并且，公司在试运行阶段，对整个运营体系逐步完善，逐步形成加盟商一体化建设、门店拓展规划、培训督导、层级检核的全套管理服务方案，完成能够复制、好推广的目的。

四、桂发祥财务分析——受疫情的影响业绩下降，营收和净利润同比减亏

桂发祥发布2022年一季度业绩公告。

公司主营收入6851.93万元，同比下降39.92%；归母净利润-1926.16万元，同比下降314.15%；扣非净利润-2170.89万元，同比下降361.56%。

业绩变动原因为：

由于新冠疫情的影响原因，公司传统节庆销售旺季受到了非常大的影响,同比营业总收入严重进行着下滑,同比销售商品收到现金渐渐减少了下来。但是，在疫情防控形势越来越好这一大环境之下，公司对生产经营恢复及未来发展情况充满信心。

根据2022年一季报，我们对桂发祥的主要财务指标表现进行了总结分析：

盈利能力：

桂发祥盈利能力明显恶化。相当于一年中低位。

成长能力：

相比于去年一季报而言，桂发祥成长能力有所削弱。排在一年中低位。

偿债能力：

对于桂发祥的偿债能力这块是有所恶化的。目前处于一年中高位。

运营能力：

桂发祥的运营能力有所减弱。

现金流：

桂发祥现金流能力相较于去年一季报来说有所下降。位于一年中低位。

当中，公司现金回收质量不佳，销售回款能力明显下降。

排雷分析：

六大排雷指标全部正常，没有明显的财务爆雷风险。

从财务分析上来分析，公司运作整体既健康又非常有序。

五、桂发祥今日股价分析

1、技术面分析

压力支撑：

该股的支撑位在元附近，压力位在元附近，

结合大盘和行业走势来看：

市场表现：

过去7个交易日，该股走势。

2、资金面分析

桂发祥的资金流向情况：

近5日内该股资金总体呈状态，5日共万元。

桂发祥买卖五档分析：

该股委比为，卖盘比买盘；委差为，说明；外盘内盘，后期存在可能。

桂发祥成交量量比分析：

（三）后市如何操作？全文分析总结！

今天我们对休闲食品板块和桂发祥的基本面、政策面、技术面、资金面都做了详细的分析，那么对于咱们散户而言，后市是应该继续增持还是减持？点击下方链接，一键获取分析结果：

数据来源：同花顺财经、股掌柜；图片来源：网络

【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。