餐饮板块因我国人均餐饮消费提升空间十分大，行业赛道特别广阔，在疫情影响下行业加速改革，市场竞争力正逐步增强。

最近不少股民朋友都在公众号问我，西安饮食 000721怎么样呀？值不值得上车？今天咱们就来详细讲讲，西安饮食这支酒店餐饮板块的热门股。

（一）酒店餐饮行业分析

一、从基本面看酒店餐饮的投资逻辑

我们首先要弄明白餐饮行业具体是做什么的？餐饮简单来说就是利用餐饮设备、场所和餐饮原料，从事饮食烹饪加工，为社会生活提供生产经营的服务行业。

餐饮业属于尤为重要的服务业，对于人民的生命健康以及生活水平有着非常重要的关联。

下面给大家从市场需求和行业竞争来分析下餐饮板块的投资逻辑：

★从市场需求来看：

1、随着国内疫情得到了更好的控制，餐饮行业确实复苏的很快，家庭端消费刚好面临着高基数的快速增长。进而，主要受益于人口基数和消费需求的不断增加，餐饮行业的规模，持续性进行着扩张，保持的增长率确实还挺乐观的。

2、我国餐饮连锁化率进一步提升了起来，餐饮行业在团餐规模不断扩大，外卖需求不断提升的情况下，发展进入了新节点。

★从行业竞争来看：

经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经成功进至行业发展产业化、投资主体多元化、经营业态多样化以及经营模式连锁化的新状态。

行业集中度愈发高，拥有品牌效应和规模连锁的餐饮企业在市场竞争中具有更明显的优势。

综上，因为市场保持相当高的需求增长率，未来餐饮行业景气度会不断的提高。

二、从近期盘面技术面、资金面看酒店餐饮后市走势

盘面基本情况

酒店餐饮行业

截止收盘，酒店餐饮指数，涨跌幅。

近7日以来该行业走势，大盘。

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（二）西安饮食个股分析

一、西安饮食公司基本情况

你关注的这支西安饮食000721，总市值亿元。

西安饮食股份有限公司的主营业务具体如下：传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售，公司的主要产品囊括了餐饮、客房、商品、租赁。公司所属西安饭庄、老孙家、白云章、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、春发生、桃李村、五一饭店、聚丰园等10多家特色品牌名店均为由国家商务部认定的“中华老字号”，发展迅速已成为陕西省和西安市极具代表性的对外接待“窗口”。

公司连续多年位居“全国餐饮百强企业”前列，荣登“中国餐饮十强榜”，荣获“品牌中国金谱奖-中国餐饮行业年度十佳品牌”称号。

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二、西安饮食产品分析——餐饮服务业务优势明显

从营业收入角度，公司的收入大多都来源于传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售。

在餐饮服务业务这一块，公司累计拥有21家分公司、18家子公司，数家经营网点，而且这些老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”大多发展了百年，成为了陕西省和西安市的代表性店铺，是陕西省和西安市对外接待的“窗口”。公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜、鲁菜等。

公司的餐饮服务业务在品牌方面的优势非常明显：公司旗下被国家商务部认定为“中华老字号”的餐饮品牌有11家，其中，西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等8家餐饮品牌获得了西安市商务局授予的“西安老字号”称号；9家餐饮企业被陕西省商务厅认定为“陕西老字号”。

西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被列为省市非物质文化遗产名录，老孙家羊肉泡馍和同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。

三、西安饮食运营分析——巩固核心主业，推动市场开发计划

根据我们调研得到的情况，公司将重点聚焦老字号品牌矩阵优势与文化属性，从历史传承、文化典故、品牌特色、消费记忆、市场定位等层面着手，强化老字号特属性、智慧化营销方式，赋与产品新价值，充分释放老字号消费新粘性；灵活运用新媒体时代矩阵以及线上线下传播链条，向中国、向全球营销大西安美食新名片。

在市场营销这一块，公司将开展“2022-中国年-看西安”、“2022只爱老字号”、“我们的节日”、“传承国粹精华-体验非遗魅力-西安饮食老字号非遗展示”等主题营销活动，再度打响老字号品牌的名气和扩大消费粘性；把陕菜饮食文化体验博物馆全部开放，增加为品牌给予力量新层次。

从公司运营的角度来讲，西安饮食深层次开发核心主业，巩固市场优势；不断推进市场开发计划的实施，有利于公司未来的高质量发展。

四、西安饮食财务分析——财务费用支出增加，净利润同比下降

西安饮食发布2022年一季度业绩公告。

据资料显示，2022年一季度，公司实现营业收入114,899,109.63元，同比增长5.18%；归属于上市公司股东的净利润-50,585,963.71元，较上年同期亏损增加。

以下是业绩变动的原因：

报告期范围以内，公司利息费用支出逐步增加了起来及未确认融资费用摊销不断增加。

不过，西安饮食作为餐饮服务领域数一数二的企业，短期影响并不会改变长期的发展态势，公司未来前景可谓是十分广阔。

根据2022年公布的一季报，
我们对西安饮食的主要财务指标表现做了总结分析，主要有下面这些：

盈利能力：

西安饮食盈利能力比较稳定。

成长能力：

不难看出西安饮食的盈利能力有恶化。做到了一年中高位。

偿债能力：

西安饮食偿债能力在一定程度上下降了。身处一年中相对高位。

运营能力：

西安饮食运营能力明显恶化。处于一年中高位。

现金流：

西安饮食现金流能力有些许下滑。位于一年中相对低位。

其中，销售回款能力在很大程度上增强了，公司现金回收质量不优秀。

排雷分析：

六大排雷指标都十分正常，
暂时还看不出来明显的财务爆雷风险。

以财务分析报告来看，
公司运转情况整体来讲健康有序。

五、西安饮食今日股价分析

1、技术面分析

压力支撑：

该股的支撑位在元附近，压力位在元附近，

结合大盘和行业走势来看：

市场表现：

过去7个交易日，该股走势。

2、资金面分析

西安饮食的资金流向情况：

近5日内该股资金总体呈状态，5日共万元。

西安饮食买卖五档分析：

该股委比为，卖盘比买盘；委差为，说明；外盘内盘，后期存在可能。

西安饮食成交量量比分析：

（三）后市如何操作？全文分析总结！

今天我们对酒店餐饮板块和西安饮食的基本面、政策面、技术面、资金面都做了详细的分析，那么对于咱们散户而言，后市是应该继续增持还是减持？点击下方链接，一键获取分析结果：

数据来源：同花顺财经、股掌柜；图片来源：网络

【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。