餐饮作为我们国家的支柱产业，一直是支撑消费增长非常重要的行业。

最近不少股民朋友都在公众号问我，西安饮食 000721怎么样呀？值不值得上车？今天咱们就来详细讲讲，西安饮食这支餐饮板块的热门股。

（一）餐饮行业分析

一、从基本面看餐饮的投资逻辑

我们首先要弄明白餐饮行业具体是做什么的？餐饮说得简单一点就是指利用餐饮设备、场所和餐饮原料，从事饮食烹饪加工，可以说就是为社会生活提供生产经营的服务行业。

餐饮业确实属于特别关键的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。

下面给大家从市场需求和行业竞争来分析下餐饮板块的投资逻辑：

★从市场需求来看：

1、进而随着国内疫情很好的控制了起来，餐饮端消费恢复较快、家庭端消费恰巧面对着高基数的增长。主要受益于人口基数以及消费需求的持续性增长，餐饮行业的规模是不断扩大的，维持这比较令人满意的增长率。

2、我国餐饮连锁化率逐步提升了起来、除了团餐规模扩大，还有外卖需求的增加，都是促使餐饮行业发展迈进新节点的因素。

★从行业竞争来看：

经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经正式进入到了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化以及行业发展产业化的新阶段。

行业集中度进一步提高，拥有品牌效应和规模连锁的餐饮企业在市场竞争中优势相当明显。

综上，由于市场的需求维持很高的增长率，未来餐饮行业景气度是不断走高的趋势。

二、从近期盘面技术面、资金面看餐饮后市走势

盘面基本情况

餐饮行业

截止收盘，餐饮指数，涨跌幅。

近7日以来该行业走势，大盘。

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（二）西安饮食个股分析

一、西安饮食公司基本情况

你关注的这支西安饮食000721，总市值亿元。

西安饮食股份有限公司的主营业务具体如下：传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售，公司的主要产品涉及到餐饮、客房、商品、租赁。公司所属西安饭庄、老孙家、白云章、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、春发生、桃李村、五一饭店、聚丰园等10多家特色品牌名店均为由国家商务部认定的“中华老字号”，发展潜力巨大已成为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。

公司连续多年位居“全国餐饮百强企业”前列，荣登“中国餐饮十强榜”，荣获“品牌中国金谱奖-中国餐饮行业年度十佳品牌”称号。

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二、西安饮食产品分析——餐饮服务业务优势明显

在营业收入方面，公司主要是借助传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售来提高收益。

在餐饮服务业务方面，公司合计拥有21家分公司、18家子公司，大量经营网点，并且大多都是经百年历程的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，代表着陕西省和西安市，作为对外接待“窗口”。公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜、鲁菜等。

公司的餐饮服务业务在品牌方面很有竞争力：公司旗下被国家商务部认定为“中华老字号”的餐饮品牌有11家，其中，西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等8家餐饮品牌获得了西安市商务局授予的“西安老字号”称号；9家餐饮企业被陕西省商务厅指定为“陕西老字号”。

西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被列为省市非物质文化遗产名录，老孙家羊肉泡馍和同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。

三、西安饮食运营分析——巩固核心主业，推动市场开发计划

依据我们调研得到的情况，公司将进一步聚焦于老字号品牌矩阵优势和文化属性，从历史传承、文化典故、品牌特色、消费记忆、市场定位等层面着手运用多种方式，强化老字号特属性、智慧化营销方式，授予产品新价值，充分释放老字号消费新粘性；灵活运用新媒体矩阵、线上线下传播链条这两者传播方式，进一步向中国、向全球营销大西安美食新名片。

在市场营销领域，公司将开展“2022-中国年-看西安”、“2022只爱老字号”、“我们的节日”、“传承国粹精华-体验非遗魅力-西安饮食老字号非遗展示”等主题营销活动，提升老字号品牌市场感染力和消费新粘性；陕菜饮食文化体验博物馆完全对外开放，增进给品牌提供能量新阶层。

从公司运营的角度入手，西安饮食运用多种方式，深耕核心主业，再次巩固市场带来的优势；不断推进市场开发计划的实施，也能够使公司未来实现高质量发展。

四、西安饮食财务分析——财务费用支出增加，净利润同比下降

西安饮食发布2022年一季度业绩公告。

据资料显示，2022年一季度，公司实现营业收入114,899,109.63元，同比增长5.18%；归属于上市公司股东的净利润-50,585,963.71元，较上年同期亏损增加。

引起业绩变动的原因主要包括：

进而处于报告期范围以内，公司利息费用支出增加及未确认融资费用摊销增加。

但是，西安饮食作为餐饮服务领域比较优秀的企业，短期的影响对长期的发展态势没有很大的变化，公司未来发展空间巨大。

根据发布出来的2022年一季报，
我们对西安饮食的财务指标表现总结分析了一下，主要有：

盈利能力：

西安饮食拥有较为稳定的盈利能力。

成长能力：

西安饮食成长能力明显恶化。处于一年中高位。

偿债能力：

西安饮食偿债能力呈现下降的趋势。在一年中相对高位上。

运营能力：

西安饮食运营能力明显恶化。处于一年中高位。

现金流：

西安饮食现金流能力朝着下降的趋势发展。在一年中相对低的位置。

其中，销售回款能力明显增强了，公司现金回收质量不太好。

排雷分析：

六大排雷指标全部正常，明显的财务爆雷风险是没有的。

财务分析上看，公司运作机制整体来讲积极健康有序。

五、西安饮食今日股价分析

1、技术面分析

压力支撑：

该股的支撑位在元附近，压力位在元附近，

结合大盘和行业走势来看：

市场表现：

过去7个交易日，该股走势。

2、资金面分析

西安饮食的资金流向情况：

近5日内该股资金总体呈状态，5日共万元。

西安饮食买卖五档分析：

该股委比为，卖盘比买盘；委差为，说明；外盘内盘，后期存在可能。

西安饮食成交量量比分析：

（三）后市如何操作？全文分析总结！

今天我们对餐饮板块和西安饮食的基本面、政策面、技术面、资金面都做了详细的分析，那么对于咱们散户而言，后市是应该继续增持还是减持？点击下方链接，一键获取分析结果：

数据来源：同花顺财经、股掌柜；图片来源：网络

【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。