虾是海鲜食品里面的一种，平时喜欢吃虾的人也非常多，虾里面含有的营养物质非常丰富，而且肉质又非常细嫩，很容易被身体吸收和消化，虾的做法有很多，可以直接煮熟以后蘸酱吃，也可以红烧或者油焖，下面要给大家介绍一下油焖大虾的做法有哪些?
油焖大虾的做法
制作油焖大虾需要准备的食材有新鲜的青虾，一些生姜，大葱，还需要少许花生油，盐，料酒，生抽，白醋，白糖，先把虾处理干净，虾须剪掉，虾线去除，然后倒一些料酒在里面腌制一下，这样可以去除腥味，大葱，生姜切段，锅里面烧热以后放一些花生油，然后再把虾放下去翻炒，等到虾变红以后放一些大葱丝以及生姜丝，再倒入适量的盐，生抽，白醋，白糖调汁，大概闷煮两分钟到三分钟左右，汤汁收差不多的时候就可以出锅了，味道非常香。
油焖大虾的营养价值
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等，特别适合儿童以及老年人来吃，对于身体虚弱没有力气的患者来说也是比较适合的，可以达到益肾壮阳作用，是一种很好的滋补食品，强健身体的功效非常明显。
油焖大虾的热量
油焖大虾每100克大概热量在199大卡左右，里面含有很多蛋白质，碳水化合物以及脂肪，还含有一定的纤维素。
吃虾子的好处
吃一些虾可以预防甲状腺肿大问题出现，因为虾里面含有很多微量元素，碘的含量很高，能够预防甲状腺肿大情况出现，女性适当的吃一些虾，还可以让乳房的血液循环速度变得更快，这样生完孩子以后就能够让乳汁分泌变得更多，所以乳汁分泌不足的女性就应该适当的多吃一些虾，能够达到很好的促进乳汁分泌作用。
还可以提高身体免疫力，因为虾里面含有很多矿物质成分，能够让免疫能力提高，而且又可以很好的抑制身体早衰，适当的吃一些虾就能够让身体抵抗能力增强。
帮助身体恢复，虾里面含有的营养非常多，肉质又非常的细软，所以特别容易被消化，生病以后需要调养的人或者身体本来就比较虚弱的人就应该多吃一些。
吃虾还可以预防癌症，因为虾里面含有一定量的硒元素，是一种很好的抗癌防癌物质，适当的多吃一些虾就能够让预防癌症的效果变得更好。
吃虾还可以很好的保护心脏，因为虾里面含有很多镁元素，可以起到调节心脏作用，还可以让心血管系统得到保护，能够让血液里面的胆固醇含量减少，这样动脉硬化问题出现的几率也就能够降低，还可以有效的预防心肌梗死高血压等疾病出现。
虾子的功效与作用
虾可以起到的功效作用是非常多的，里面含有的营养物质又非常丰富，能够让免疫能力提高，还可以抵抗早衰，对于身体疲倦，腰膝酸软以及怕冷等症状都有很好的改善作用，吃虾还可以缓解神经衰弱，特别是虾皮能够起到镇定效果，对于植物神经功能紊乱以及神经衰弱等问题都有很好的缓解效果。
还可以让大脑获取更多的营养，能够让人保持比较有精神的状态。虾还可以消除时差，里面含有虾青素，能够让时差所造成的疲倦感觉消除，所以要倒时差的人可以多吃一些虾。
虾还可以有促进乳汁分泌，女性在生完孩子以后，如果乳汁分泌很少或者没有乳汁，那么就可以吃一些新鲜的虾，虾肉碾碎，然后用一些黄酒热敷，每天可以吃三次，连续吃几天就能达到很好的催乳作用。
哪些人适合吃虾子
适合吃虾的人还是非常多的，因为它比较容易消化吸收，身体虚弱的人生病以后需要调理身体的人，就应该多吃一些虾子。
对于年纪比较大的人来说也应该多吃一些虾，可以保护心血管系统，预防动脉硬化等疾病出现，而且还可以让冠状动脉扩张，这样心肌梗死高血压问题就不那么容易出现。
对虾不过敏的儿童也应该经常吃一些虾，可以补充身体所需要的钙质以及其他的营养物质，让身体发育变得更好，而且还可以变得更加聪明。
吃虾子的注意事项
虾里面含有很多营养物质，但是吃虾的一些事项也应该注意，虾头不要吃，虾头里面可能会堆积很多的药物或者毒素，而且也特别容易堆积寄生虫以及病菌，所以最好不要吃。除了虾头，消化道里面也含有很多重金属物质，所以需要把虾线去除，避免对健康造成危害。
不要吃死虾，虾一旦死掉以后就不能再吃了，这样毒素就会增加，吃完以后可能导致食物中毒情况出现。大家如果想要分辨死虾，就可以闻一下有没有很浓重的腥味，虾体有没有散开或者虾壳上面有没有粘液等等。
还需要注意有甲状腺机能亢进，子宫肌瘤，痛风，哮喘等疾病的人最好不要吃虾，吃了以后会让疾病情况变得更加严重，虾也不能和柿子，山楂，葡萄，猪肉，南瓜搭配在一起吃，容易导致拉肚子头晕，腹部疼痛情况发生，所以应该避免。虾也应该彻底煮熟以后再吃，避免寄生虫对身体造成危害。
上面给大家介绍的就是油焖大虾的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作油焖大虾需要的材料非常少，做起来也非常简单，不需要花很长的时间，平时就可以经常做一些来吃，但是每一次吃的量都不能太多，而且如果有哮喘的话就不要吃虾，容易过敏的人当然也是不能吃的，避免不良的后果出现。
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