预防心血管疾病
小麦苗汁中含有丰富的矿物质元素，尤其是钾元素，这种物质能够促进体内新陈代谢，能够一定程度上降低血压、血脂、血糖等情况，可以预防心血管疾病。
补充营养
小麦苗汁的原料主要是小麦，就是当小麦生长到差不多20-30公分的时候，就会被收割，然后加工制作成小麦苗汁粉，其含有丰富的维生素、叶绿素、蛋白质，及钙、铁、钾等营养成分物质，适宜给果蔬菜摄入不足的人群服用，能够弥补日常膳食不足，达到营养均衡的效果。
食用方式
1.冲饮
冲饮选用的是粉状的小麦苗汁粉，这样食用会更加方便，取一勺小麦苗汁粉到杯中，倒入适量的温开水进行冲泡，或者用酸奶、果汁、牛奶、豆奶等饮料冲调也可以如果觉得口感单一的话，适当加些蜂蜜也可以，一天饮用2杯是比较合适的，如果觉得肠胃不适的话，可以减少食用次数。
2.榨汁
将鲜嫩的小麦苗割下来，然后清洗晾干水分，放入榨汁机中，加入适量的凉白开水榨汁，榨好的小麦苗汁可以加入适量的蜂蜜饮用，或是放入糯米粉、面粉当中制作成糕点来吃，不仅营养还十分美味可口。
注意事项
适宜人群：减肥、三高、便秘人群。
禁忌人群：过敏人群、腹泻人群。
不宜同食：寒凉食物。
