一种食、药两用，是中国古老而名贵的水稻品种，外表是墨黑，“黑珍珠”的美誉。黑色对应的是，首当其冲的是气。此外，黑米还有、、的。
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黑米粥——养心
材料
黑米50克，桂圆肉12克，适量
1、 黑米洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟。2、 加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红，即可。小贴士
浸泡黑米的泡米水不要倒掉，因为里面有很多黑米浸出的物质，可以倒在米中一起熬煮。
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