山药怎么蒸着吃才好吃？

先把洗干净，打皮，再切成片备用。把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。把枸杞撒上山药上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。

用一小碗调制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量盐，加少量水搅拌而成，调好后均匀地淋在山药上面。

烧一碗水，水滚后再把山药放进锅里，盖盖蒸五到八分钟。

等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来，特别适合做晚上的减肥餐。

红枣蒸山药。做法：山药、红枣、白糖。将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

山药去皮切成块加加冰糖和凉水泡好加一杯水，在大火上清蒸30分钟。然后撒上搅匀，盖上盖子至凉。吃的时候放入一些碎冰，搅匀，很好吃，清清爽爽，清凉一夏。

山药自古就被视为物美价廉补虚佳品，有健脾补肺、固肾益气等多种功效。据了解，山药根据体质选吃法，效果更好。孩子不爱吃饭、脾胃虚弱，可买山药粉冲着吃。3岁以下可与米粉按1：2比例加热水冲服，每天2-3次。多汗、反复感冒的人，可把鲜山药100—200克、小米100克、大米250克，一起煮粥。手脚冰凉、白带多的女性可用山药炖乌鸡。肾气不足引起腰膝酸软、遗精早泄，可喝羊肉山药汤。具体做法：羊肉500克煲汤至肉烂，加山药块500克，100克，文火炖半小时，尤其适合秋冬进补。感觉口干、干咳时可吃木耳滑炒山药。木耳润肺，配上滋阴养肺的山药，效果加倍。“我个人最推崇蒸山药。”叶松透露，这种做法营养最好。直接把山药洗干净带皮上蒸锅即可。“吃的时候，我还会蘸点糖，咬一口嫩软清爽、满口留香。

将山药洗净，控干水分，锅内加入清水[www.]，隔水放入山药，大火开锅后，小火慢煮，直至山药变软，煮好的山药凉透后，扒皮沾着白糖吃，非常可口。

山药是补肾佳品，蒸着吃是最佳选择，经常吃对身体很好，也可用山药粉冲着喝，都很好。

山药拌点面蒸着，非常好吃。

广州新菄方烹饪校园推荐1.铁棍山药洗去泥巴

2.削去外皮

3.切成小圆片

4.洗净剖开挖专去内籽

5.山楂放在山属药上

6.再放入适量的冰糖

7.放入蒸锅中

8.我用了20分钟蒸制

9.蒸好了

小贴士

山药削皮要带一次性手套免得手发痒

把山药洗干净，别削皮，锅中放适量的水，把山药放在笼屉上，然后大火蒸40分钟。然后取出山药晾凉，在锅中加少量油加热，放入剥皮的番茄，加入适量白糖，熬成浓汁，然后山药剥皮沾着吃。

戴上一次性手套，把山药去皮，切块，放蒸屉里面蒸，如果没有，也可以放大碗里版，煮饭时丢在饭里权面蒸，蒸熟后，用勺子压成泥。

加入枣泥，放酸奶，一起拌匀，融为一体的感觉，然后帮冰箱冷藏，上午放进去下午就能吃了，不喜欢酸奶可以放别的。

加入面粉，调匀，摊成饼状，锅里放油烧热煎，饼上撒点芝麻或葱花就更好了。

光山药蒸着吃味道不咋地，要么您就煲山药枸杞排骨汤啊，又营养又方便

答案1、2.山药有健脾补肾功用，可以调养脾胃、补益强身。

山药不能和鲫鱼一起吃。山药不能与海味（鲫鱼属于海味）同食一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。其他不能和山药同食的东西：1、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。2、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金

可以的，山药功用是补脾，止泻，养肺益阴，益肾固精，湿热，实邪便燥的人不宜吃，蜂蜜是甜的会引起湿热，再有实邪时也不宜吃，其它都可以吃。但是也要适量吃！

种植山药，需要选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤。山药追肥主要在生长的中后期，德默尔天叶的有机缓释氮肥，代替尿素追肥，效果非常好，还有高钾型大量元素水溶肥都适用于山药种植

山药田最好化除时间是在出苗前进行。栽前，结合整地每亩用40%氟乐灵乳油100—125毫升，加水40公斤喷雾，喷药后立即混土，隔7—10天方可栽山药。栽后苗前，每亩用48%地乐胺150毫升或除草通（即施田补，通用名二甲戊乐灵）130毫升加水喷雾，栽后应尽早使用除草剂，施药后保持土壤湿润，以提高防除效果。出苗后用药，杂草2—3叶期，每亩用15%精稳杀得50—60毫升加水30—40公斤喷雾化除。收获前5

中国主产于河南省北部，山东、河北、山西及中南、西南等地区也有栽培。