食品添加剂作为现代食品工业当中常见的，作为平常消费当中，总是担心吃了会有危害，实际上很多添加剂只要在安全范围内食用，是可以的，所以大家也不必过分担忧。学习掌握这篇知识以后，以后购买食品就更能游刃有余。下面来一起看看吧！
| 1、苯甲酸钠 | 2、亚硝酸钾/钠 |
| 3、山梨酸钾 | 4、谷氨酸钠 |
| 5、安赛蜜 | 6、阿斯巴甜 |
| 7、甜蜜素 | 8、滑石粉 |
| 9、碳酸氢钠 | 10、卡拉胶 |
| 11、明胶 | 12、柠檬黄 |
1、苯甲酸钠
属于防腐剂，对霉菌、细菌有抑制作用，属于低毒；有一定的安全使用范围。
2、亚硝酸钾/钠
护色剂、防腐剂；特别是腊制品很常见，不但能防腐还能提亮肉色，对肉毒杆菌有抑制作用，虽然毒性较大，合理食品运用当中是可以的。
3、山梨酸钾
防腐剂，能抑制有害微生物的生长繁殖，代谢后变成二氧化碳和水，这个运用广泛，一般都比较安全。
4、谷氨酸钠
增味剂，也是我们家里的味精主要成分，提鲜作用，所以这个就不多说，大家都懂。
5、安赛蜜
甜味剂，甜度是蔗糖的200倍左右，人工合成，人体也不会吸收；正常规定范围内使用，比较安全。
6、阿斯巴甜
甜味剂，甜度是蔗糖的200倍左右，人工合成，进入人体后可分解成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，苯丙酮尿病的人不能用。
7、甜蜜素
甜味剂，甜度是蔗糖的 30倍左右，人工合成，对人体是否有伤害目前尚无结论，存在争议。
8、滑石粉
抗结剂，规定只能在蜜饯类产品种使用，只能用于糖果的加工和发酵提取工艺，倡导不使用。
9、碳酸氢钠
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、我们日常叫小苏打，大家都熟悉了，可以适当使用。
10、卡拉胶
乳化剂、稳定剂、增稠剂、从藻类植物种提取的，既然是植物提取，相对安全。
11、明胶
增稠剂，胶原蛋白水解的产物，从动物结缔组织中提取，果冻或者甜品会用，适量没问题。
12、柠檬黄
着色剂，人工合成，用于着色，国标规定量很少，而且不能超限。日常产品是很常见的。
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