稻米油的功效与作用及禁忌(稻米油的功效与作用点)

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稻米油的功效与作用及禁忌(稻米油的功效与作用点)

1. 稻米油的功效与作用点

稻米油和花生油各有各的好处。

稻米油:稻米油(米糠油)(Rice Bran Oil)又称米胚油,日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。稻米油起源于日本。日本是个崇尚水稻的民族,日本岛国气候温和,阳光充足,雨量充沛,适合水稻生长,通过长年累月的栽培和改良,已成为日本主要粮食作物,大米也自然而然的成为日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神,造就了稻米油的诞生。日本人从米皮中萃取精华营养,提炼成稻米油。作为烹饪用油,其中的营养成分远远高于普通食用油,在现今的日本,这种稻米油已经替代了传统的食用油脂,被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。

稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。 其营养具体为:

1、富含3000ppm谷维素,谷维素是稻米油独有的营养成分,谷维素是一种强抗氧化剂,具有调节植物神经、改善睡眠,有效缓解疲劳的独特功效。

2、富含植物甾醇,帮助人体减少对胆固醇的吸收。

3、富含天然维生素E(生育三烯酚),天然维生素E具有很强的抗氧化作用。

4、稻米油取自优良稻谷品种,还原稻米精华,富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老,三重对抗亚健康。

稻米油的功效:

1.最平衡的脂肪酸比例,被誉为“心脏油”、“青春油”。

2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑植物神经功能,抗衰老等功能。

3.烟点高,油质稳定,油烟比其他食用油大幅度减少。

4.口味清淡、色泽清亮,可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。

5.粘性低,烹调可减少20%的油的吸收,食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高;另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物,清洗厨房更方便。

花生油:花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防和。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

2. 稻米油有什么营养

好吃,口感会比较清爽清淡,吃起来不会很油腻很焖人。吃过几个品牌的稻米油,个人比较偏向高谷维家的,谷维素含量相比行业水平要高,营养也更丰富,而且他们家是主打稻米油的,跟长寿花玉米油是同一家公司下面的品牌,品质也值得放心。

3. 稻米油的好处和坏处是什么

稻米油含有的好处是比较明显的,首先是稻米油中的脂肪酸比例比较多,吃了以后不会在身体中产生大量的油脂,缓解身体的血脂含量过高的情况。

第二个是到米有中含有谷维素,谷甾醇等成分,可以帮助降低身体血脂过高的情况,还可以降低代谢水平,帮助中老年人来抗衰老,第三个是保持食物菜肴中的原汁原味的情况,食物的保鲜水平也会更加的持久。

4. 食用稻米油有什么效果好不好

稻裕食用油很好。

米糠油又称稻米油、米胚油或玄米油,作为代表性的新兴健康食用油,正步步走上中国家庭的餐桌。稻米油富含谷维素、植物甾醇和维生素E等多种谷物营养素,是一种营养价值高的优质食用油,长期食用有利于人体健康;同时稻米油具有高烟点、品质稳定的特性,符合现代社会轻食烹饪理念和潮流。稻米油成油不易,被称为“世界上最难炼的油”,技术和规模构成了核心护城河,国内具有稻米油制取能力的企业集中于浙江、江苏、江西、安徽、湖北及东北等稻米主产区。

5. 稻米油作用优点功效

富含谷维素,维生素E等成分。调节植物神经,改善睡眠,抗气半化,有效缓解疲劳。可人帮助人体减少对胆固醇的吸收。

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