蒸韭菜的做法
男性春季养生韭菜。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒸韭菜的做法”，希望对您的养生有所帮助。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好蒸韭菜。
2.韭菜泡在放入碱的水中，浸泡10分钟。用碱水浸泡韭菜，既可以去除韭菜表面的农药残留，又可以保护韭菜内的维生素C，防止韭菜变黑，变臭
3.浸泡完捞出来，沥干水分。洒少许盐，去除一部分韭菜的辛辣味
4.用手将韭菜稍微翻动一下，使盐与韭菜充分接触，腌制2分钟；将腌出的水倒掉
5.接着给韭菜码味儿，因为韭菜本身味道鲜香，洒少许盐和鸡精即可
6.将韭菜拌匀摊开，方便韭菜充分入味儿
7.把腌制好的韭菜，切成段，不要洗之前或者腌制的时候切，防止营养流失
8.将韭菜段均匀的码在碟子内，撒上少许玉米淀粉，可以吸收一部分蒸制过程产生的水蒸气，用手抓匀，这样蒸出来的韭菜颜色好，口感也好。不然蒸制过程水蒸气全部落在韭菜上，蒸出来的韭菜软塌塌的，颜色也不好
9.锅开后，韭菜上锅，大火蒸3~5分钟
10.蒸熟后，浇上适量老抽和香油，撒上花生碎拌匀即可食用
蒸韭菜固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
相关知识
韭菜鸡蛋蒸包的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这韭菜鸡蛋蒸包开始。
2.将酵母用30度的温水化开，
3.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
4.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
5.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖出发酵
6.将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分
7.把鸡蛋打散加点盐煎成小块
8.木耳用水泡发
9.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
10.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
11.网韭菜馅盆里，加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀
12.将发酵好的面团整成长条
13.在切成大小一样的段
14.在切成大小一样的段
15.擀成包子皮
16.取一包子皮包入适量韭菜馅
17.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
18.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
19.凉水上锅，摆好包子，大火蒸15分钟，关火3分钟，开盖，
也许你以前吃过韭菜鸡蛋蒸包，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
蒸韭菜盒子的做法是什么呢？
韭菜不但是很好的调味品，而且吃一些韭菜对人体来说，也有很多功效，可以促进肠道蠕动，加快新陈代谢，还有很地壮阳功效。所以很多人都喜欢吃韭菜，尤其是采用韭菜制作各种美味，比如：包韭菜饺子，韭菜炒黄鳝等等，今天小编给大家介绍韭菜的另一个做法——蒸韭菜盒子，跟小编一起学学吧！
原料：
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。
调料：
盐、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；
4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；
5、将大块的鸡蛋剁成碎末；
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
8、将剂子擀成面饼；
9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
10、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
11、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
12、烙至两面金黄即可。
看了上面的介绍，你是不是觉得韭菜盒子也是一种人间美味呢！韭菜盒子制作的食材比较简单，这几种东西在市场上经常有卖的，可以准备一些食材，自己亲自动手操作一下，相信按照小编介绍的步骤，你一定能吃到味道鲜美的韭菜盒子的，动手试试吧！
黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子。
2.1用手揉搓成均匀的面团
3.2边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状
4.12面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大
5.21韭菜择去黄叶清洗干净，控干水分
6.1黑木耳洗净用清水泡发，切成末
7.2韭菜切碎
8.1鸡蛋打入碗中用筷子搅散，锅烧热放入植物油，把鸡蛋炒熟，并用铲子剁碎
9.2干海米洗净用清水泡发后也切碎
10.把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中，加香油拌匀
11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅
12.发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气；把面团搓成条，分割成剂子
13.把面剂子按扁，擀成包子皮
14.取一个包子皮放在手心，再放入适量包子馅压紧，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严
15.包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟
16.蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
韭菜饺子蒸多久
北方人非常喜欢吃面食，尤其是一些带馅的面食，因为带馅的面食既有主食又有菜类，营养丰富而且制作起来非常的方便。韭菜是人们夏天经常吃的蔬菜，人们一般喜欢用它来炒鸡蛋吃，有些人也喜欢用韭菜包馅。蒸饺是面食的一种，如果用韭菜来做馅，韭菜饺子蒸多久会好呢?
韭菜馅蒸饺在朋友圈里可是很出名的，其韭菜不出水，鸡蛋又鲜又嫩，二者拌出的馅料鲜美可口，蒸出来的饺子也是喷香四溢。很多朋友都问过小编韭菜鸡蛋馅蒸饺的秘方，其实很简单，只要掌握好这个绝招就能做出鲜美可口的馅料了。首先要将鸡蛋在炒锅中转圈，其次韭菜要先控干水分再切，切完韭菜后要加入香油锁住切口。
一、韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺
(一)、配料：
韭菜 250克、鸡蛋 160克、面粉 150克、玉米面粉 200克、芝麻油 10毫升、精盐 3克、生抽 5毫升、红薯粉丝 50克、姜 5克
(二)、烹饪步骤：
1.盆中加小麦粉、玉米面粉，加酵母粉和成面团醒发
2.粉丝用冷水浸泡
3.韭菜摘洗干净
4.炒熟鸡蛋晾凉
5.浸泡后的 粉丝切碎，姜切碎放入盆中
6.将韭菜切碎和鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
7.醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
8.饺子皮上添加馅料
9.前后片捏严成蒸饺坯
10.蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸，蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
(三)、烹饪小贴士：
1、馅料调味搭配可以依据个人口味搭配;
2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火;
3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可;
4、这款韭菜鸡蛋馅蒸饺，用玉米面粉和小麦粉的混合面粉做饺子皮，会比普通面粉更健康，具有着润肠、排毒、减肥、降脂等功效;
5、韭菜含有大量的维生素以及粗纤维，进入人体后能够增进肠胃器官的蠕动，起到预防便秘以及肠癌的功效;
6、韭菜中含有挥发性的硫化物，常吃韭菜能够起到杀菌以及增进食欲的功效。
韭菜肉的包子蒸多久
包子这种煮食对于很多人来说都是非常熟悉的，特别是上班族为了节约时间，就会经常性的在小吃店购买包子，包子的馅料是不一样的，这样可以带给大家不一样的口味，其实包子的制作过程非常的简单，只要掌握后自己在家就可以制作，这样还可以保证食物的卫生，那么韭菜肉的包子蒸多久呢?
第一，韭菜肉的包子蒸多久呢? 蒸锅韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸二十分钟。包子是一种比较常见的食品，大多数时候会拿来当做早餐来吃，并且平时很多的食材都可以拿来做成包子馅儿。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
第二，做韭菜肉包子的步骤：面粉中加入酵母后用温水和匀，醒发1小时后就可以取出在面板上揉匀了。韭菜洗净控干水分，肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动。然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀。.在次醒好的面团搓成长条后在揪成比饺子皮略大一点的剂子。擀成中间厚边上薄一点的包子皮。开始包了把包子皮放在手心中上面放入馅料。用右手捏住一遍后往前推着扭在一起合口，全部包好的包子再醒10~15分钟。冷水蒸开大火1上汽后10分钟即可.蒸好的韭菜肉馅大包子，不要马上打开锅盖。稍等5分钟再打开锅盖，这样包子不揉一塌陷。
韭菜肉的包子蒸多久呢?菜一定要新鲜，不要用放置时间过长的韭菜。馅拌出来不要太早，要随包随拌，比如可以先和好面醒着，然后再拌馅，拌好后马上就包。包好后马上就煮，不要放时间太长，那样韭菜在面皮里面腌着时间长了就会变味。蒸的时间不要太长，一般韭菜馅的包子有10至15分钟就应该出锅。这时间的韭菜既能熟，也不会变色。
韭菜枸杞蒸鸡蛋功效
韭菜是一种绿叶蔬菜，韭菜可以补肾，促进消化，美容护肤等好处，枸杞可以补肾护肝，有明目，补气血等好处，鸡蛋低脂肪，富含高蛋白，韭菜枸杞蒸鸡蛋是一种比较常见的吃法，其营养价值比较高，也比较容易被人体吸收，韭菜枸杞蒸鸡蛋功效有哪些？接下来我们来看看吧。
一.韭菜枸杞蒸鸡蛋功效有哪些？
脾益胃助消化，滋肾益精，降低血糖 延年益寿，补肾养血，滋阴润燥，用于消化不良，有理气的作用，防治呼吸道感染、促进人体生长发育。
二.枸杞功效
1.提高机体免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2.降三高
枸杞能够调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
3.强身壮阳
枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
4.增强学习记忆
枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
5.抗疲劳
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。
三.韭菜功效
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。
2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。
3.补肾壮阳
以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。
6.美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
韭菜粉条肉蒸包
在北方地区，他们是非常喜欢使用粉条来做包子的肉馅的。特别是在粉条中加入一些肉臊子做包子的馅料，让人吃起来格外的香。于是在北方的街上去买包子的话，大多数都是粉条肉馅。而粉条肉馅包子中不仅可以放入这两种食材，其实还可以放入韭菜的。那么使用韭菜做粉条肉蒸包怎么做呢?
主料 面粉 (适量) 水 (适量) 酵母 (适量) 韭菜 (适量) 猪肉 (适量) 粉条 (适量)
调料 盐 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 十三香 (适量) 姜汁 (适量)
1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。
2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香
3、充分拌均匀至上劲儿。
4、粉条提前泡发，斩成碎段。
5、韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀。
6、面发好了。
7、取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。
8、逐个滚圆。
9、依自己的喜好，包成包子。
10、我包成柳叶包了。
11、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。
小窍门
1、无论是蒸包子还是馒头，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，这样蒸出的馒头很喧软，也不会出现出锅后回缩的问题。
2、包好的包子不要、急着蒸，再次醒发后再蒸，这样也有利于包子更喧软。
韭菜蒸饺蒸几分钟
韭菜这种蔬菜被大家称之为壮阳草，它含有的微量元素以及维生素和蛋白质等等都非常的多，对男性的生殖器帮助很大，具有温养精子的功效，坚持食用韭菜还可以提高大家的食欲，从而来提高自身的免疫力，韭菜的做法非常多样，比如韭菜蒸饺就很受欢迎，那么韭菜蒸饺蒸几分钟呢?
第一，韭菜蒸饺蒸几分钟呢?素馅的韭菜饺子一般在开锅之后蒸10-15分钟，常规大小的韭菜饺子蒸10分钟，皮厚或者比较大的就韭菜饺子，需要蒸15分钟。一般素馅的饺子蒸的时间荤馅的要短，非常容易蒸熟，注意不要蒸过头了，不然饺子里面得劲韭菜容易变色不新鲜，营养也会流失，而且饺子也容易蒸破皮。
第二，韭菜蒸饺的做法：面粉中加入少许盐，用温水和成絮状。把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧发20分钟。饧面时把韭菜和炒熟的鸡蛋剁碎，加入虾皮和碎油渣，把调味料放入搅匀即成饺子馅。把面用压面机压成长条，用压皮模压好饺子皮。取一个饺子皮放上适量馅料。捏成饺子。全部捏好后要摆在撒了面粉的容器上防粘。蒸架上涮上一层油，摆上饺子，冷水上锅，水开后蒸10分钟即可。
韭菜蒸饺蒸几分钟呢?一般都是在十几分钟。韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。”制作方法，
面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发，韭菜摘掉干叶清洗干净。把韭菜切成小碎末。猪肉剁成肉糜，葱，姜剁碎。韭菜碎，猪肉糜，葱，姜碎混合。放入味精，五香粉，砂糖，油，蚝油，味极鲜酱油，生抽混合，顺时针拌匀。最后放入盐，因为蔬菜遇到盐出汁，所以最后放。包成饺子。蒸锅铺纸，开火水开后蒸5分钟左右。
猪肉韭菜的做法
韭菜的营养价值非常的好，韭菜里面富含膳食纤维，还有一种特殊的香味，这种味道能够促进人的食欲。韭菜和猪肉是非常搭配的两种食材，在一起可以做很多食物，比较常见的就是韭菜猪肉馅的饺子或者韭菜猪肉馅儿的盒子，下面我们就来了解一下韭菜猪肉馅盒子的做法。
准备适量的面粉，准备适量的猪肉，准备韭菜，另外还有盐、鸡精、姜、料酒、胡椒粉、香油。
首先把猪肉清洗干净，然后把猪肉剁成猪肉馅儿，这里猪肉最好选择有肥有瘦的，这样吃起来会更加的鲜香，把剁好的猪肉馅里面放入胡椒粉，放入盐，放入适量的料酒和姜末，然后搅拌均匀，稍微腌制一小会儿。
把适量的面粉放入盆里面，然后加入一半热水，调成雪花状，再放置一会儿，然后再加入适量的清水，最后揉成比较光滑的面团，然后用盖子盖好，醒20分钟左右。
把韭菜摘掉老叶，然后清洗干净，控干水分，切成碎末。准备一个较大的容器，把猪肉馅儿放到容器里面，然后再放入韭菜，这时在肉馅里面稍微放一点香油，然后搅拌均匀，放香油的目的就是预防韭菜出水。
面醒好以后做剂子，做成面皮就可以开始包韭菜猪肉馅的盒子了，包好以后上锅，把两面煎成金黄的颜色，这样猪肉韭菜馅盒子就做好了，猪肉韭菜馅儿盒子的营养非常的好，具有活血散瘀的功效，对于男性来说还有温肾壮阳的作用，对于预防伤寒杆菌、预防痢疾杆菌也有很好的功效。
韭菜台的做法
眼下正是韭菜台上市的季节，这是一种百合科植物的嫩茎，因为具有韭菜的香味，加之其具有促进肺气、补肾以及辅助治疗尿频、男性阳痿等多种疾病，因此成为一种非常受欢迎的菜品。营养专家认为适当吃韭菜台有助身体健康，且男女老少都可食用。那么怎么做出口感佳，营养丰富的韭菜台呢?
食材：韭苔一把，鸡腿菇2个，蒜2瓣，小米椒2个，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，油适量
详细制作方法
1、准备食材。韭苔清洗干净，去掉根部，鸡腿菇洗净，蒜去皮，小米椒洗净备用。
2、韭苔切成3~4厘米段，鸡腿菇切成细条，蒜拍扁切末。小米椒切圈，如图。
3、锅内倒入少许油，油热后放入辣椒圈，炒香盛出备用，再下入蒜末煸炒出香味。
4、把切好的鸡腿菇条放入锅内，翻炒1分钟，炒至变软。
5、放入一勺蚝油，再放一勺生抽，翻炒均匀。
6、放入韭苔，翻炒半分钟，放入盐调味。
7、翻炒均匀后关火，出锅前淋几滴香油炒匀，淋香油的目的是增加菜的鲜亮，还能提升口感。
8、出锅装盘，把炸过的辣椒圈放菜上面装饰，端上桌就可以开吃了。
韭菜煎饼的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下韭菜煎饼这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.21韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）
3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。
4.加入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。
6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。
8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。
韭菜煎饼的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
韭菜鱿鱼的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于韭菜鱿鱼的做法妙招。
2.2 韭菜择洗干净，放到淡盐水里泡上一刻钟，然后捞出来控净水分切成小段；彩椒洗净切成细丝；鱿鱼撕去筋膜，去除杂质，用水冲洗干净切成细丝。
3. 看锅内的鱿鱼一打卷就马上用笊篱捞出来；将鱿鱼放到流动的水下冲一下，让鱿鱼的口感更脆爽。
4. 锅内放油烧热，油热后放入蒜末爆出香味。
5. 将韭菜和彩椒丝一起下锅，翻炒一下。
6.放入鱿鱼丝翻炒一下，然后放少许盐调味；关火，临出锅的时候放少许味精和香油调味即可。
认真看完小编对韭菜鱿鱼的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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