甜面酱怎么做

操作方法

1、把面粉准备好。

2、往面粉里加水。

3、搅拌成面糊。

4、然后加5勺酱油。

5、加白糖。

6、搅拌至无颗粒。

7、往锅里加点油。

8、倒入混合好的面糊。

9、然后加入五香粉。

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继续煎。

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加点盐。

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用小火慢慢煮。

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煮至粘稠状，用大勺子舀起来，当膏体流下时，在膏体表面做上记号。

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将煮好的甜面酱存放在盒子里。

延伸阅读

甜面酱熬制方法

1.将4汤匙面粉放入碗中备用。往面粉里加水使它变稠。水和面粉的比例是1: 3。用手搅拌均匀，尽量揉搓痘痘。

2.往锅里倒一点煮熟的植物油，然后倒入事先准备好的面糊把油煮好，再冷却到温热，不然面糊会把锅里的油炸了。如果面糊在锅里结块，加入一些冷水搅拌。如果颜色不够，就加点酱油，直到对颜色满意为止。

3.这期间一定要靠着锅底不停搅拌，直到面糊变成略稠的酱，然后把备用的油倒入面糊中，快速搅拌，直到混合，然后关火，放入冰箱冷却装瓶。

甜面酱怎么保存不变质

1.甜面酱有保质期，一般3个月左右。打开瓶装甜面酱后，要尽快吃完。应存放在阴凉处，避免高温，避免每次使用时浸泡在生水中。

2.首先，买甜面酱的时候，看甜面酱的颜色。一般优质甜面酱的颜色是黄褐色或红棕色，有光泽。

3.其次，我们要闻到气味。当我们闻到酱的香气时，它不会酸也不会糊，是一种很好的甜面酱。

4.第三，看甜面酱是否粘稠适中，是否有杂质。买甜面酱要看这几点，才能买到优质的甜面酱。

正宗甜面酱熬制方法

1.面粉50克，白糖3汤匙，酱油3汤匙，食用油适量。

2.准备食材，50克面粉，面粉里加3勺糖。

3.加入适量的水，搅拌成无颗粒面糊。

4.加入3汤匙酱油，搅拌均匀。

5.锅里洒一点油，倒入面糊，开小火。

6.搅拌。一定要不断搅拌。面糊会越来越稠。关火搅拌一会儿。

7、关火后，让其冷却。

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