1、，属于海南菜。作为风靡海南岛的冰爽，的海南清补凉主要是以（）、、、粉等做成，放置冷却或加入后及成为一碗正宗的海南清补凉。
2、做法：豆子混合一小时，用压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
3、煮一锅水(水多些)，水滚后加入煮十分钟，关火闷十五分钟，再开火煮滚后关火闷十分钟。
4、再开火煮滚后加入煮至西米无白心，通心粉熟软后捞起(冲免黏连)。
5、约两百毫升滚，把倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 。
6、用凉水()稀释(根据个人口味 冷热皆可)， 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味，可增可减)。
7、和切小块，加冰，所有放一块儿就可以开动了。
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