病情分析：经过长时间冷藏,虾的颜色会发生变化,有些虾冷冻后会使虾头变黑,有些虾会使身体变黑。若只是虾头发黑,但虾的身体仍呈青灰色或红色,则可使用;但若下身发黑,则不宜再食用此种虾。其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。另外，所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。
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