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一、
二、1、常见的有鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲈鱼、大马哈鱼、鳝鱼、罗非鱼、鲶鱼等等,大部分可以烹饪食用;海里的有:鲨鱼、带鱼、大黄鱼、石斑、墨鱼等等,海鱼指生活在海里的鱼,通常海鱼到了淡水中会死去。
三、2、鲫鱼又名河鲫、鲋鱼。为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,食之鲜而不腻,略感甜味。
四、3、鲶鱼,分布在我国的华中、华南、华东大部区域,在水的下层活动,喜温冷水系,肉食性鱼类,喜食腐,性情凶猛,在华东华南国家均有分布。
五、4、带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,但是要注意带鱼忌用牛油、羊油煎炸。
六、5、罗非鱼,就是我们常说的非洲鲫鱼。它是外来物种,繁殖力、适应性极强,南方各大水域都有分布,喜温水,全水层都有它的影子,属杂食性鱼类,江河湖库溪塘均可钓获。
七、6、鲨鱼,鲨内骨骼完全由软骨组成,常钙化,但无任何真骨头组织,外骨骼不很发达或退化,身体常被皮齿(质鳞),牙多样化,具有硬肌。
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