都匀毛尖属于绿茶，是中国的十大名茶之一，原产于贵州都匀市，都匀毛尖的茶叶呈现索条形，为嫩绿色，其冲泡后的茶汤呈现浅绿色，具有浓郁的茶香味，并且都匀毛尖适宜生长在微酸性至酸性的肥沃土壤。
都匀毛尖属于哪种茶
都匀毛尖是绿茶，其茶叶为卷曲的索条形，呈现翠绿色，冲泡后的茶汤澄澈浅绿，被誉为中国十大名茶之一，采摘都匀毛尖时，最好在每年的清明前后进行，且都匀毛尖的芽叶长度不能超过2厘米。
都匀毛尖的生长环境
都匀毛尖主要产地在贵州都匀市的团山一带，因为这里的海拔高于一千米，四季温暖，年平均温度约为16度，适宜都匀毛尖生长，而且都匀市的土壤呈现微酸性或者酸性，含有丰富的营养物质，形成了都匀毛尖特殊的风味。
都匀毛尖的制作工艺
都匀毛尖经过杀青、揉捻、搓团提毫等多个工艺制作而成，其中杀青会让都匀毛尖中的水分快速蒸发，使其叶质软嫩，揉捻会使都匀毛尖的细胞破损充分，是茶叶形状形成的重要步骤，而搓团提毫会使都匀毛尖的香气增加。
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