抹茶酥的做法
导语：抹茶酥是一道甜点名称，味道香甜可口，品色上乘，制作方法简单，不管是甜品店还是面包店都会有这道点心，下面是jy135小编为大家分享的抹茶酥的简单做法，闲暇的周末在家制作一道抹茶酥，和朋友们一起愉快的下午茶吧~
抹茶酥的做法
食材：
主料：中筋面粉(水油皮)225克、黄油(水油皮)85克、咸蛋黄24个、细砂糖55克、清水90克、
辅料：低筋粉180克、黄油90克、抹茶粉5克、红豆沙720克、
做法：
1.把水油皮的材料全部放入面包机启动和面程序
2.大约25分钟揉出手套膜后
3.平均分成两个面团，一份放入抹茶粉揉匀
4.盖上保鲜膜醒半小时
5.180克低粉加上90克黄油揉成油酥
6.抹茶和原味水油皮平均分成12小份
7.油酥分成24小份
8.取原味水油皮擀开，包入油酥
9.收口朝下放置
10.抹茶味的水油皮也擀开包入油酥
11.收口朝下放置
12.全部包好后醒15分钟
13.去一个擀开成长舌状
14.卷起来
15.抹茶的全部卷好
16.原味的也卷好后醒15分钟
17.原味和抹茶味的取出来擀开成长条
18.白的叠在抹茶上面，卷起来
19.卷好后切成2半
20.红豆沙包入蛋黄
21.垂直擀开刚切开的面团，包入豆沙蛋黄，收口朝下。烤箱170度预热，放入中层烤制30分钟即可
22.出炉
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