各位网友们好，相信很多人对盐城美食攻略大全集都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于盐城美食攻略大全集以及盐城市区美食攻略的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
盐城有什么美食吗？
说到盐城的美食，最有名也最有特色的当属八大碗。所谓的八大碗是指旧时盐城城郊乡村婚丧嫁娶宴席上必上的8道菜。这8道菜慢慢就在整个盐城传播开来，形成了盐城的特色美味盐城八大碗。这8道菜都是什么菜呢？下面就给大家具体说一下。
1、农家烩土膘
土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。这道菜是盐城人的杂烩菜，盐城人对它是情有独钟，被称为盐城人的“头道菜”。
2、大鸡抱小鸡
这道菜非常形象，原来的菜是用整鸡和鸡蛋一起炖制而成，现在已经用鸡丝代替了整鸡，以粉丝代替了鸡蛋，所以这道菜又称为鸡丝烧粉丝。
3、红烧糯米圆
盐城人称肉圆为“肉坨子”一般会在过年的时候或者是重要的节日里才会炸上一锅。肉圆并不是纯肉的，是用糯米粉添在肉馅里面炸制而成的，和纯肉的肉圆相比，这个更好吃。
4、涨蛋糕
这道菜是以鸡蛋为主料，配上些韭菜以炒和焖的烹饪方式制作而成。做好的涨蛋糕一定要切成菱形形状的，寓意着凤凰展翅高飞，步步高升。
5、萝卜烧淡菜
蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，因为蚬子肉煮时不需要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。用蚬子肉和切好的萝卜同煮，味道非常鲜美，慢慢就形成了这道家喻户晓的美食。
6、红烧肉
各地都有各种版本的红烧肉，我尤其喜欢吃盐城这里的红烧肉。做的时候可以放点萝卜，用萝卜吸收肉中多余的油脂，吃起来一点不觉得油腻，反而更美味，肉的色泽红亮，看着就很有食欲。
7、红烧刀子鱼
所谓的“刀子鱼”就是我们常见的鲫鱼，盐城河流湖泊比较多，因此鱼资源丰富，特别是常见的鲫鱼，更是到处可见，盐城人特别喜欢拿鲫鱼来招待客人，慢慢地，这红烧鲫鱼就成了宴席上的一道大众菜。
8、芋头虾米羮
这道菜是八大碗的最后一道菜，既是一道菜肴，又算是一道汤。它是用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成，不但颜色好看，营养价值也很高。这道菜也有很深的寓意，芋头表示遇到好人之意，虾米指五谷丰登之意。吃了这道菜是希望你今后所遇皆是良人、贵人。
以上这盐城八大碗，虽然都没有用到名贵的食材，但都是最家常的味道，对于盐城人来说，就是家乡的味道，是走到哪里也忘不掉的家的味道。到了盐城的朋友，其它的美味可以不尝，但是这八大碗可是千万不要错过了！
盐城有什么美食吗
盐城美食有：
1、阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产，选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。糕对于老一辈的人们来说其实是一种很好的美食，但是渐渐地喜欢吃的人就越来越少了。阜宁大糕具有白如雪、薄如纸、甜如蜜、柔如云的特色，所以一直以来都深受人们的喜爱。
2、鱼汤面是江苏省盐城市下辖东台市的传统小吃，东台鱼汤面是选用野生鲫鱼、鳝鱼和猪骨为原料，经过长时间熬煮成汤，然后以此汤下的面条，吃起来鲜美爽口，而且还营养丰富。
3、藕粉圆子是江苏盐城的传统小吃，是以藕粉做成面皮，用桃酥、金桔饼、花生仁等多种果料混合制成馅，包裹好后一起煮制而成。吃起来甜蜜爽口，是当地婚宴上必不可少的一道美味小吃。
4、大冈脆饼是江苏盐城的名点，用面粉、油、糖和少量的桔子皮一起烤制而成。大冈脆饼的用料和制作工艺其实都很简单，烤好后的脆饼不仅耐放，而且香酥爽口。
5、伍佑糖麻花是盐城的传统名吃，距今已有近三百年的历史。伍佑糖麻花是选用上等面粉、白糖和植物油等原料，经过一定的比例，用低温油炸的方式制作而成，吃起来香甜酥脆，深受人们的喜爱。
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