凡事含有淀粉和糖分的粮食都可以用来酿酒。 南瓜味甘、性温，含有多种维生素，营养价值极高，结合酒酿造，是爱美女士和中老年人群的首选绿色营养保健食品。
1、选上好的老南瓜一个，越大越好
2、用小刀在南瓜柄上开洞，记住要把柄留好
3、把高度酒倒进去，满上。(自家酿的米酒最好，喜欢甜味的可以加适量的冰糖进去，口感好些) 4先在开口处铺上一层保鲜膜，再把刚取下的把柄塞上。 以上就是南瓜酒制作过程，很简单明了。这样一坛美味清香的南瓜酒就制造完毕，耐心等一星期，七、八天就可以开坛喝了。开坛的时候55度的酒就会变成28度的加饭酒，清香扑鼻，清甜可口，既有桂花的香味、又有南瓜的甜味。老幼妇儒都可以喝，可以降血压、去心火、暖心肺等等。
