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干煸羊肉的家常做法?主料:羊肉500g辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量,下面我们就来聊聊关于干煸羊肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
干煸羊肉的家常做法
主料:羊肉500g。
辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。
锅子烧开水,将花生倒入,煮半分钟,快速捞出。
将花生皮扒掉。
平底锅烧热,倒油,放入扒皮的花生,小火,慢慢将其炒至微黄色。
捞出,沥干油分。
羊肉切片,洗净,控干水分后,加入米酒,盐,事先腌渍半小时左右。
平底锅烧热,将肉放入,煸炒至6成熟。
平底锅烧热,倒油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
放入葱姜丝,煸炒出葱香气。
放入米酒2勺左右。
放入耗油一勺左右。
放入煸炒至6成熟的羊肉。
放入孜然粉。
放入白胡椒粉。
放入炸好的花生米。
放入香菜段。
煸炒至熟,放入少许盐即可。
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