鞘脂和糖脂的区别？
1、鞘脂
鞘脂（sphingolipids）一类含有鞘氨醇骨架的两性脂，一端连接着一个长链的脂肪酸，另一端为一个极性的醇。鞘脂包括鞘磷脂、神经节苷脂等，一般存在于植物和动物膜内，尤其是在中枢神经系统的组织内含量丰富。又称鞘磷脂、鞘氨醇磷脂或神经磷脂·由鞘氨醇、脂肪酸与磷酰胆碱组成的分子，它是鞘磷脂类的典型代表，在高等动物的组织中含量极为丰富·细胞内鞘磷脂的水解，是经过溶酶体中神经磷脂酶催化的·水解产物为神经酰胺和磷酸胆碱，可继续代谢·磷脂酶的先天性缺损便导致鞘磷脂在组织内堆积；可造成肝、脾肿大，严重者影响中枢神经系统，甚至危及生命。
2、糖脂
糖脂是糖和脂质结合所形成的物质的总称。 糖脂在生物体分布甚广，但含量较少，仅占脂质总量的一小部分，主要分为两大类：糖基酰甘油和糖鞘脂。糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂。糖脂常常被作为细胞表面标志物质，是细胞表面抗原的重要组成成分。
为什么糖脂只分布在质膜外表面？
根据流动镶嵌模型，细胞质膜具有不对称性，表现在 : 膜的主要成分是蛋白、脂和糖分布的不对称以及这些分子在方向上的不对称 ; 各种膜蛋白在膜上都有特定的分布区域，某些膜蛋白只有在特定膜脂存在时才能发挥其功能 ; 糖脂和糖蛋白只分布于细胞膜的外表面，这些成分可能是细胞表面受体，并且与细胞的抗原性有关。
细胞质膜还具有一定的流动性，这和膜脂和膜蛋白都具有流动性有关。
糖被和脂质形成什么？
细胞膜上的糖被是由蛋白质和多糖形成的，而糖脂则是由脂质和多糖结合形成的。
二者都有信息传递的作用。
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