清热利湿 化痰 散结的功效
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适宜人群:
一般人群都可食用。
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禁忌人群:
1.【经期、产妇】; 2.【胃痛腹泻】的人; 3.【痛风】患者不宜吃文蛤。
葱爆花蛤 所需材料
- 花蛤700克
- 葱2颗
- 姜1块
- 红米椒2个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
葱爆花蛤 做法步骤详解
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买花蛤的时候跟老板多要一些干净的海盐水,回来后用海盐水养着,让花蛤吐干净泥沙。准备下锅前用自来水搓洗干净壳上的脏东西,多洗几遍直至水清澈,最后用干净水养着放在一旁备用。
2姜、蒜切末,红米椒切碎,葱切长段。
3热油锅,倒入姜末、蒜末、红米椒碎煸香。
4倒入沥干水的花蛤,中火翻炒。
5花蛤开壳后调入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。
6倒入葱段后关火。
7翻炒几下,利用锅内余温让葱段断生。
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