导读 大家好，小空来为大家讲解下。板筋是指哪个部位图，板筋是指哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、板筋是指牛背上连接全身
大家好，小空来为大家讲解下。板筋是指哪个部位图，板筋是指哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 板筋是指牛背上连接全身运动肌肉的两条主要肌腱。
2、板筋独特的纤维结构使其口感极佳，有嚼劲，化为渣。
3、牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。
4、但是板排骨比较硬，很难煮；作为一道起源于四川的菜肴，著名的川菜以牛杂为主要原料，后流传到重庆。
5、重庆人把板金发展成一种小吃，很快风靡全国。
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