网友们好，相信很多人对肠粉是用什么粉做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肠粉是用什么粉做的以及正宗肠粉配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
肠粉是用什么粉做的
肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的，方法如下：
准备材料：粘米粉 150克、红薯粉适量、鲜肉适量、鸡蛋适量、生菜适量、葱适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。
1、首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀。
2、不锈钢盘清洗干净，沥干水分。
3、把食材洗净切好。
4、锅里放入适量的水，使用大火烧开，不锈钢盘用刷子刷层油。
5、撒上粉浆，蛋液，生菜和香葱。
6、放上适量的肉末。
7、放入蒸锅，3分钟后用刮刀从边上翻起一角，卷起。
8、盛出，这样就已经做好了。
肠粉的粉是什么粉做的？
肠粉是糯米粉做的。
需要的食材：糯米粉、水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、生菜
1、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料
2、准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料
3、150克的粘米粉倒在盆中
4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
6、碗中加入生抽、蚝油、糖
7、热锅下油煮沸
8、把油铲起倒在生抽碗中
9、准备生油扫子刮板
10、准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用披萨盘，不粘的
11、锅中煮开水上空盘蒸一分钟
12、拿出来扫油
13、把粉浆搅拌一下盛出
14、倒在扫油的披萨盘中
15、加入打散的蛋
16、加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出
17、用刮板铲出，盛在碟中。
18、加入自配的酱料即可。
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