龙须菜是百合科、天门冬属植物，又称海菜、瓜苗、线菜、发菜、江离等。秋季9月至11月成熟上市，主要产于河北、河南、吉林、辽宁、山东等省。 什么是龙须菜？
龙须菜又称海菜、瓜苗、线菜、发菜、江离等，秋季9-11月成熟上市，主要产于河北、河南、吉林、辽宁、山东等省。
龙须菜是什么样子的龙须菜茎直立，1米左右，叶子窄，花黄绿色，整株香气浓郁，营养价值丰富，适合大多数人食用。
龙须菜做法凉拌龙须菜
锅中烧开水，将龙须菜放入锅中焯约5分钟，捞出干水，加入蒜蓉、盐、糖、酱油、鱼露等，搅拌均匀。
二、龙须菜蛋汤
将龙须菜用清水浸泡约30分钟，然后煮熟备用，将鸡蛋放入热锅中，加入龙须菜、盐、水等，搅拌均匀。
龙须菜的功效和作用龙须菜具有一定的药用价值，其中含有9种.粗纤维2%，具有润肠通便的功效，还能改善皱纹、黑斑现象，具有减肥、美容养颜、增强免疫力等功效。
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