蒜苗炒牛肉的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉切成牛柳状，蒜苗折成5cm长的段状。
2/5. 牛肉先用开水煮3-4分钟，去掉浮漂，捞出沥干。
3/5. 热锅倒油，倒入上一步沥干的牛肉翻炒，再放入蒜苗继续翻炒一会儿
4/5. 放盐、酱油翻炒几下，再倒入少许水，盖上锅盖煮
5/5. 待蒜苗熟透了再放点鸡精和糖，用大火收汁就可以起锅了
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