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蒙稷不单单是是蔬菜还是一个中药，所以虽然蒙稷的味道很特别，但是还是有很多人都喜欢吃蒙稷呢，而且蒙稷的吃法也相对简单，一般家庭最简单的吃蒙稷的方法就是凉拌，首先将蒙稷都过水炒熟了，然后就是在将蒙稷放入麻酱还有各种作料进行凉拌，然后蒙稷也可以作为作料，放入一些炒菜里面，效果也会杠杠好。

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蒙稷是出产在中国北方的特有和本科植物，它的种子在成熟后能当粮食工人们食用也能用来酿酒，是北方居民最喜欢吃的一种常见食材，蒙稷，营养价值极高，而且保健功效出色，但这种食物在食用时也有诸多禁忌存在，如果不注意也会对身体产生一些不良影响。

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