玉米(学名：Zea mays)，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。
那么，有机玉米的营养价值是什么样的呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
玉米的营养价值在粗粮里是不容忽视的，同时也受到很多人的喜爱。
不过，小编要提醒大家的是并非所有人都可以吃玉米哦。
今天，就来告诉你哪些人不宜吃玉米，千万别错过了。
玉米的营养价值
钙：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。
胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。
维生素e：玉米中天然的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
黄体素等：老年黄斑性病变(Amd)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。
摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。
因此食用玉米可以对抗眼睛老化，预防老年黄斑性病变的产生。
通过小编的介绍，大家对有机玉米的营养价值的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解有机玉米的好处及相关的食品安全小知识，就多来关注内容吧。
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