提到龙虾，在大多数人眼里，首先想到的是它巨大的体型，一只重达几斤，甚至十几斤。因为随着互联网的发展，网上出现了很多吃饭直播的场景，拿着龙虾的大钳子吃饭。这些龙虾非常大。其实中国还有一种龙虾，叫“神虾”。是中国的锦绣龙虾，个头也很大。
在《太平县志》中，有这样的描述:宋天圣元年(北宋)，渔人出海，三尺多长，前两螯可达两寸长，末端有红髯。鱼的第一部分是画的，有眼睛，有十二只脚，很像虎豹。率多姿多彩，但造型彪悍。使吴忠华画其像闻之，名虾神。根据县志中的描述，“沈霞”的外观特征与龙虾相似。
锦绣龙虾，又名龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。，属于软甲壳纲，真软甲亚纲，十足目，胃膜亚目，龙虾科，龙虾属的一种虾，广泛分布于日本、印度尼西亚、越南、南亚、南太平洋和印度洋，在我国主要分布于南海、香港和台湾省。
生活在珊瑚礁外围或深层沉积物纹理中，通常栖息在水深1至10米的地方，最深纪录为145米。多为礁石、礁坡上的静水，也出现在河口附近的淤泥质低地。它是肉食性的，主要捕食小鱼、虾、蟹、贝类、海胆等。
它用脚爬行，爬行的程度比较慢，容易受到食肉海洋鱼类的攻击，所以一般晚上出门，白天躲在洞穴里，或者躲在珊瑚礁下面，晚上出来活动。即使它们晚上出来觅食，也不会离珊瑚礁或洞穴太远。如果它们离得太远，遇到逃跑的天敌的几率就会大大降低。
然而，灿烂的龙虾并没有那么脆弱。这种触角长、脚多的海洋生物，无论是同一物种之间，还是其他物种之间，都容易相互争斗。有时是为了食物或领地，经常会以潜水的方式攻击对方。
它是一种群居习性，受季节、水温和繁殖的影响，会大规模迁徙。通常夏季生活在浅水区，秋冬季洄游到深海区，繁殖时回到浅水区。锦绣龙虾5个月繁殖两次，即使繁殖能力那么强，也没有改变天价的命运！
2017年8月11日，福鼎渔民老郭在舟山附近海域捕获了一只罕见的“中华锦绣龙虾”。它色彩鲜艳，长近1.4米，重6.6磅。有人说能卖到100万，一度炸了当地的朋友圈。
浙江苍龙港的一个渔民捕到一只神秘的龙虾，身体五颜六色，重3.47公斤，全身青绿色，四肢黑白相间，还有很多黄色的点缀。人们怀疑这是一只中国龙虾。来源《钱江晚报》“渔民捕捉神秘龙虾，五颜六色的身体能卖60万”。
2017年11月22日，福建泉州市惠安小岙镇，一位姓庄的渔民捕到一只中华锦绣龙虾。这只龙虾五颜六色，触须近1米长，全长1.4米，体重4.65磅。
2017年12月27日，舟山岱山高亭一渔民在舟山海域捕获一只中华锦绣龙虾。它长约60厘米，触须120厘米，头宽12厘米，重6.6公斤。
那么为什么锦绣龙虾这么贵呢？主要有两个原因。第一，育种技术没有太大突破。其实不管是什么鱼，只要能养殖，多多少少都能降价。如今，许多有价值的鱼都可以养殖，比如金枪鱼。而小龙虾养殖没有太大突破，无法实现规模化养殖。要进入千家万户，还有很长的路要走。
二是野生种群密度的降低。上个世纪，中国沿海的锦绣龙虾密度不小，价格也不贵，主要是过度捕捞严重。各种拖网层出不穷，锦绣龙虾不仅被大量捕捞，其生存环境也被破坏，这也是锦绣龙虾种群减少的原因之一。
最后:2021年2月5日，调整后的《国家重点保护野生动物名录》(以下简称《名录》)正式向社会发布。根据名单，锦绣龙虾已被列为国家二级保护动物，这意味着未经许可捕捉和买卖野生锦绣龙虾是违法的。
锦绣龙虾现在是保护动物，不能抓，不能买，不能运，不能卖，不能吃。相信会对保护他们的人口起到积极的作用。希望它能突破锦绣龙虾的养殖技术，以后能走进千家万户。
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