步骤/方式1
付瓜去皮切片
步骤/方式2
蒜瓣、生姜切片，小虾干备用
步骤/方式3
油锅热油，蒜瓣和生姜片炒香
步骤/方式4
放入小虾干，用油爆一下
步骤/方式5
放入付瓜翻炒，加入盐
步骤/方式6
加入清水，盖上盖子焖煮10分钟盛出
付瓜要不要去皮
步骤/方式1
付瓜洗净去皮，切片备用
步骤/方式2
起锅烧油，油温七成热，下付瓜翻炒。
步骤/方式3
炒至变色，放少许水防止糊锅，放约半勺盐，辣椒，继续翻炒，翻炒至全部变色即可出锅。
步骤/方式4
成品
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