1、卤，将豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方块，锅中炸微黄，然后放在五香卤汁（用水+五香大料+盐+熬制）浸泡2小时以上，食用时放在盘中即可。
2、将水豆腐切成4×4厘米，厚8毫米的薄方块，在上蒸煮15分钟后，摆放在盘中，直接蘸蒜汁（+）食用。
3、麻豆腐，将用和葱姜蒜、碎炸制后，放入适量的水，将切好的水豆腐块2×2厘米的薄块豆腐放入锅中，大火炖2分钟后，改成炖3分钟，关火。盛出可食用。中间用菜铲轻推翻一翻，使豆腐块受热均匀，避免糊锅。
4、将水豆腐用开上10分钟或上笼蒸10分钟，捞出，待凉凉后，切成15×15毫米的方丁，摆放在盘中，放上、辣椒、生抽、，即可食用。
5、将水豆腐切成3×2厘米的薄方块，锅中放少量食用油，放切好的豆腐块，小火将豆腐两面煎黄，然后，在锅中放入生抽、葱花、姜末，稍炖2分钟，盛出可食用。
6、将水豆腐切成2×2厘米的方块，可以做多种汤的，乌放豆腐块后再顿10分钟即可，将快熟的汤加豆腐块，再炖至10分钟后，即可，类似的也是这样做的。清单鲜美。
7、将水豆腐切成2×2×2的豆腐块，用煮10分钟，然后将扎炸好的浇在煮好的豆腐块上，撒上葱花，搅拌均匀，即可食用。
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1、小油菜适量、豆腐适量、葱花1小撮、糖1小勺、酱油半小勺、盐1克、水淀粉少许、食用油2小勺。2、做法：油菜洗净，豆腐备好，锅中放少许油，油热煸炒豆腐块表面焦黄即可。3、然后把豆腐...
1、材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一...
1、做法一：原料：豆腐400g，虾米3g，葱花适量，酱油适量、水淀粉适量、盐适量。豆腐切小块，装盘备用；起锅倒油，油热后将切好的豆腐下锅，煎至两面微黄；放入虾米炒香，再加入适量盐、...
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