这个汤不要再省了，要经常给孩子喝，增强孩子的免疫力。小孩子冬天不感冒！看到朋友开始做第一道菜，他不敢马上偷懒，开始做第一道菜。这份食谱是给六到八个人吃的，只有一半的配料是调味的，它变成了给三到四个人吃的。看了三遍菜谱才明白，因为菜谱的格式和平日看的有点不一样。平日看的菜谱，开头就列出了所有的食材和调料，每一步要用的工具、食材和调料都写在书的一旁。而且书上的语法也有点不一样，要多做几次才能习惯。
边肖经常在烹饪中加入一点香草味。这次家里没有百里香，只用了香菜干。看来家里要种好几种草药，新鲜的随时可以采摘。这个蘑菇汤比一般的蘑菇汤时间长，但是尝过之后会觉得很值。这样做出来的蘑菇汤质地比较稀，有很浓的蘑菇香味，每一口都能吃到真的蘑菇(一般很多都是碎的)。一般用奶油和面粉熬制的汤是可以比较的。
奶油蘑菇汤
材料:
1/8杯洋葱，半斤蘑菇
调料:
黄油3汤匙、面粉1.5汤匙、热鸡汤3杯、香菜2小枝、百里香1/16茶匙)月桂叶1/16/6片、盐适量、黑胡椒适量、柠檬汁1/2汤匙、蛋黄1个、淡奶油1/4杯。
练习:
1.洋葱切丁。用干净的布擦拭蘑菇表面，切蒂，切蘑菇盖。
2.在汤锅里放1.5汤匙黄油，放入洋葱，用文火炒8分钟，直到洋葱变软，但不要放大。
3.慢慢加入面粉，一定要不停搅拌，直到面粉和洋葱混合在一起，像面团一样，大约三分钟。
4.关火，将煮好的鸡汤加入面团中。确保整个面团融化。可以加盐和黑胡椒调味，但我没加，因为我觉得够了。
5.在汤中加入蘑菇蒂，加入香菜、百里香、香叶盖锅，小火煮20分钟。
6.关火，分离汤渣，稍微用力把菇蒂的汁液挤出来。
7.在另一个锅里，加入1汤匙黄油。黄油融化后，加入柠檬汁、1 ‐ 8茶匙盐，用小火翻炒蘑菇片5分钟。
8.将煎好的带汁蘑菇片加入汤中，盖上锅盖，小火煮10分钟。
9.关掉暖气。如果你不能马上享用，可以在面汤中加入一汤匙牛奶或淡奶油。
10.用一个大碗，加入蛋黄和淡奶油，搅拌均匀。把汤加到碗里，直到所有的汤都加到碗里。
11.将汤倒回汤锅中，用中火搅拌1至2分钟。刚把蛋黄煮好，但汤要煮开了再喝。
12.关火，加入半汤匙黄油。
13.你可以把汤放入汤碗中，用少许切碎的欧芹装饰。
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