黑豆具有高蛋白、低热量的特性，因此享有“豆中之王”的美称 。黑豆不仅含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素，而且还含有黑色素及烟酸等特殊物质，因此黑豆一直被人们视为药食两用的佳品 。另外，黑豆中含有丰富的抗氧化剂花青素和维生素，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊黑豆搭配什么最好吧！
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黑豆与什么搭配吃最好1、黑豆蛋酒汤① 原料：黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克 。
② 做法：将黑豆、鸡蛋用文火同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成 。每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤 。
③ 功效：具有调中、下气、止痛的功效 。适用于气血虚弱型痛经 。
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2、黑豆鲤鱼汤① 原料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片 。② 做法：将黑豆洗净，浸3小时 。生姜洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟，调味即可 。
③ 功效：具有补肾利水的功效 。尤其对肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等患者具有明显的疗效 。
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3、黑豆大蒜煮红糖① 原料：黑豆100克，大蒜、红糖各30克 。
② 做法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖，用文火烧至黑豆熟即可 。每日2次 。一般用5～7次有效 。
③ 功效：具有健脾益胃的功效 。适用于肾虚型妊娠水肿 。
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4、黑豆焖狗肉① 原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜、葱各10克，花生油20克，精盐、味精、绍酒、湿生粉、麻油、胡椒粉各适量 。
② 做法：
(1) 黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段 。
(2) 锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，放入黑狗肉块，再入绍酒，用中火炒至水干 。
(3) 然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟 。
③ 功效：具有温肾助阳的功效 。
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5、蒜蓉香菇黑豆① 原料：黑豆100克，干香菇30克，蒜蓉15克，葱、姜、盐适量 。
② 做法：
(1) 黑豆洗净，浸泡1个小时 。
(2) 干香菇冲洗干净，温水泡发 。
(3) 泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟，泡发的香菇切成小丁，香菇水待用 。
(4) 蒜切碎，葱姜切碎，锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味，倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟，关火 。倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可 。
③ 功效：具有保持青春健美的功效 。
【黑豆搭配什么最好 五种最佳黑豆搭配食疗】
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