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柠檬是感光食物。柠檬中含有一定量的光敏物质呋喃香豆素、柠檬烯，对于光具有一定的敏感性，因此柠檬属于感光食物。柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。
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